Shigeru Ban Architects

Paper Green House Les Tonnelles / 紙の温室 レ・トネル

Kanazawa City, Ishikawa Prefecture, Japan / 石川県金沢市、日本
2019

Paper Green House Les Tonnelles was remodeled into a restaurant and awarded two Michelin stars.
紙の温室レ・トネルがレストランに改装され、ミシュラン2つ星を獲得しました。

This greenhouse is composed of arches made from paper tubes connected by metal joints.
On the exterior, a ready-made greenhouse frame was installed with a double layer of fluorine film with an air layer in between to suppress the temperature changes of the interior.
In summer, the leaves of the grapes grown inside will cover the ceiling, blocking sunlight.

紙管をジョイント金物によって接続したアーチで構成された紙の温室。
外装材には既製品の温室用フレームとフッ素フィルムを二重で張り、空気層を設けることで断熱性を持たせた。
夏季には、内部で育ったぶどうの葉が天井面を覆うことで日射を遮ることになる。